せんごくテンペってなぁに?」って思った方は、
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1か月半ぶりのブログ更新となりました^^;
皆様 お元気でしょうか?
FBでは,ぼちぼち更新していましたが,このブログでは
ちと長めの秋休みをとってしまいましたね
その間・・・
せんごくの里では,稲刈りも終えて
新米を食べながら秋の収穫に感謝しているところかな
秋の深まりとともに冬の足音がヒタヒタと・・・
畑の野菜たちが薄っすらと霜でお化粧してる朝もあります
暑い夏が苦手な私です
その代り,少々寒くても平気なのですが凍結する道路は,苦手ですぅ
テンペグループのメンバーは,相変わらず作業に追われていますよ
お陰様でテンペやテンペ味噌の売り上げも順調といったところでしょうか
ですが。。。
もっと
美味しいテンペを確実に作るために
もっと
美味しいテンペ味噌を長く作り続けていくために
いろんな取り組みをしています
例えば・・・
大豆の品種によるテンペやテンペ味噌の味や色など違い
配合具合や製造過程の実験などなど
地味ですが作業しながらも
時折
チャレンジしていますよ
テンペ味噌の場合は,仕込みから熟成までの期間が長いので
実験結果が出るのもずっと後
なんですが,やっといろんな
テンペ味噌の試食することができました(嬉)
せっかく試食するなら楽しくなくちゃ^^
私たちのモットーかも(笑)
味噌を食べ比べたら
持ち寄りランチタイムの始まり
美味しいテンペ味噌でシンプルなみそ汁を作り
おにぎりや持ち寄り料理でわいわい話してました
楽しみながら真面目に探究する
これが,共同作業を長く続けていく秘訣かも(笑)
この結果をもとに
また更に美味しい
テンペ&テンペみそを作り続けていきますね
せんごくの里の
農作物やテンペなどの
加工品は、町内各店舗で好評発売中です
道の駅 舞ロードIC千代田(旧 千代田町)
道の駅 豊平どんぐり村内の 産直市 さんさん市(旧 豊平町)
Aコープちよだ(旧 千代田町)
JAグリーン千代田にいな市(旧 千代田町)
田原温泉 天狗の里産直館(旧 大朝町)
わさ~る産直館(旧 大朝町)
からしろ館(旧 大朝町)
安芸高田市ふれあいたかた産直市(吉田町)
産直ICHIKURA八千代店(八千代町)
広島市周辺の方なら(安佐南区大町)こちらが便利です
JA交流広場 とれたて元気市ひろしま夢ぷらざ(広島市中区)
島根県邑南町みずほ産直市せんごくの里事務所(山県郡北広島町川戸2809-3)の場所は
こちらです
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