久々の
農のオンリーワンカテゴリで、ブログ更新です
しかも、切羽詰ってのイベントと絡めながらですぅ^^;
10月中旬の大豆畑
まだ、青い葉っぱが見えていて
収穫時期には、チト早いかなぁ?
って、感じでしょうか
野人のこだわり青大豆も、同じような成長具合ですね
なのに・・・
いきなり 収穫後の青大豆を使った加工食品
って言うか・・・
きな粉ですけど(笑)
3種類のきな粉画像を、見比べてください
左右奥の大豆は、どちらも
青大豆
左に見えている
黄粉大豆と言う名の、黒い大豆も
ひと皮むけば、
青い大豆になります
その名の通り この黒い大豆が、黄粉に使われてきたのでしょうね
黄粉大豆については、
以前
こちらでも ご紹介させて頂いたことがあります
左右のきな粉は、
ほんのり緑色した、純粋な
青大豆きな粉なのです
それと区別しやすいように、中央に置いてあるのが、普通の白大豆きな粉
微妙な色の違いが、お解かりいただければ嬉しいです
画像だけじゃあ、わからない!!
って、おっしゃる方は・・・
是非 18日(日曜)に開催の
舞ロードフェスタに、お越しください
テンペ屋台では、
3種類のテンペメニュー
新米&とれたて新鮮野菜
その他 加工食品などを、販売する予定です
しかも 我らが
ガイコッツ。午前と午後の2ステージの演奏を楽しめるそうですよ
テンペメニューのひとつ
テンペドーナツのトッピングに この特別な青大豆(H20年産)を使った
青大豆きな粉を、使います
(こうして考えると
なんだかとっても
贅沢で素朴なメニューだと思うんですけど^^;)
自画自賛?
今年の大豆は、まだ収穫していないので
去年収穫した 特別な青大豆を使い
せんごくの里の中で、きな粉やはったい粉などを作っているグループに
先日お願いしました
焦がさないように・・・
じっくりゆっくり青大豆を炒った後
丁寧ににつくって頂いた
特別な青大豆きな粉備えてます
テンペ屋台で お待ちしていますね~~
テンペのネット販売は、HPからどうぞ
今後のせんごくの里イベント予定を
10月18日(日)
舞ロードフェスタ (北広島町)
11月 8日(日)
ミヤカグイベント (広島市佐伯区)
で、テンペ屋台を出店予定です