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我が家の北西側に現れた
代掻き後の田んぼ
水鏡状態で,
新緑の山々が田んぼの中に出現する季節となりました
いつもながら
この時期ならではの,大好きな風景です
せんごくの里の,GW
農作業に全力投球ウィーク
田植え後の苗箱洗いメンバーも大忙しです
私たち加工部メンバーも田植え作業に従事する人もいるし
GW中も味噌作業があります
テンペみその仕込み作業は,いつも金曜から日曜までの3日間
平日は,お勤めがある 兼業主婦メンバーがほとんどなので
初日の金曜作業を
テンペグループ以外の加工部メンバーに手伝って頂いてます
ですが,今日は,金曜がお休みなので
テンペグループメンバーが担当
加工部の大先輩から教えて頂きながら
仕込み作業の初日をこなしました
2日前にといでおいた米を蒸して
麹菌(画面の緑っぽい色をした部分)をまぶし
ムロにいれて,温度をかけて
1日半ほど発酵を待ち 米麹を作ります
久しぶりにする金曜日の作業
慣れていないので,迷惑をかけたかもしれませんね
それでも,大先輩の優しい指導の下
なんとか初日作業を終えました
ここからあと2日間は,仕込み作業が続いていきます
最近は,イベントに出ないんだねぇ。。。。
時折 こんなお言葉を耳にします^^;
先日開催された
大朝の
わさまちイベント
今月末 開催予定の
舞ロードイベント
今年は,残念ながら
どちらにも せんごくの里 テンペ屋台は,出店することができません
ごめんなさい
みそ作業やテンペ作業に追われていて
週末だけ作業可能な
テンペグループメンバーの
日程調整が難しいからです^^;
お陰様で 需要が
大幅に伸びてきた
テンペみそを,一人でも多くのお客様に召し上がって頂きたいから
作業優先となってしまうことをお許しください
作業優先としながらも
今年度のイベント・・・
どれに出ることができるか??
メンバーで話し合いながら 考えますね
また当ブログで報告させて下さい
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